Арахова

По северните склонове на планината Парнасос в Централна Гърция се спускат къщичките на малкото китно градче Арахова. Историята на града се връща в далечната 2000 г.пр.Хр., като интересът към местността бива поддържан столетия наред, благодарение на живописната гледка и местното производство.

Арахова има богати традиции в производството на платове, килими, зехтин, мед, сирене и вино. Не може да посетите града и да не опитате от местното червено вино. Ароматната напитка носи аромата и вкуса на самия град и планината Парнасос. Виното на Арахова е известно в цяла Гърция, то е различно и типично само за региона. Тайната се крие в дълбоките традиции във винарството, в спецификата на климата и в самото отглеждане на лозовите насаждения по склоновете на планината. Парнасос има свой дял в производството на вино, тя бди над всяко зрънце и храни всеки корен, позволявайки гроздето да зрее под жаркото слънце на Арахова.

Друг местен специалитет е сиренето Формаела, което е специфично за района на Парнасос и може да се закупи единствено от град Арахова. Формаела е полутвърдо сирене, произвеждано от овче или козе мляко (или смес от двете) и има характерен, запомнящ се вкус, създава се по стара технология, непроменена от векове.

През лятото Арахова е цветна градина, а през зимата – популярен ски курорт. По което и време на годината да посетите града – ще се насладите на местния колорит и уникалната за района кулинария.